Heute besuchten wir einen Schlachthof, der vor 2 Jahren einen unserer Betäubungsapparate gemietet hat, um die Rinder vor der Schlachtung zu betäuben. Der Metzgermeister ist ein großer Befürworter des Bolzenschussgerätes und setzt es so oft wie möglich ein, um die Rinder zuerst zu betäuben. Er kann das Gerät nicht bei allen Rindern einsetzen, da in der Türkei der Eigentümer des Tieres darüber entscheidet und es keine nationale Regelung gibt, die die Betäubung zwingend vorschreibt. Aber er setzt sich sehr dafür ein.
Leider glauben viele Landwirte und Viehhändler immer noch an den Mythos, dass die vorherige Betäubung der Tiere nicht halal ist, und lehnen daher die Betäubung ab. Die Schafe werden niemals vorher betäubt. Die Schafe wurden recht grob behandelt – sie wurden an den Hörnern und Beinen gezogen, auf den Rücken geworfen und ihnen wurde bei vollem Bewusstsein die Kehle aufgeschnitten. Es war klar, dass die Schafe zu Tode verängstigt waren. Wir halfen dabei, die Schafe auf eine humanere Art und Weise zu behandeln (aufrecht und nicht an einem Bein oder den Hörnern gezerrt) und spürten, wie ihr Herzschlag raste. Obwohl der Zustand sehr schlimm war, war es immer noch besser als in den meisten anderen türkischen Schlachthöfen, wo die Schafe an einem Bein vom Boden hochgezogen und 10 bis 40 Sekunden lang hängen gelassen werden, bevor ihnen die Kehle durchgeschnitten wird. Dennoch ist das, was wir heute gesehen haben, nicht akzeptabel. Wir setzen uns dafür ein, dass die Schafe vor der Schlachtung ebenfalls betäubt werden, wie es in einem kleinen Schafschlachthof in Istanbul geschieht.
Der Fortschritt in der Türkei geht nur langsam voran, da es schwierig ist, schlechte Gewohnheiten und jahrhundertealte kulturelle Ansichten zu ändern, aber durch den Dialog und praktische Hilfe haben wir Hoffnung für die Zukunft, in der den Tieren mehr Mitgefühl entgegengebracht wird.
