Wir besuchten einen weiteren Schlachtbetrieb für Rinder und Schafe in der Nähe von Balikisir, in dem wir noch nie zuvor gewesen waren. Der Betrieb wusste bereits von den Vorteilen einer vorherigen Betäubung der Tiere, bevor man sie an den Beinen ankettet und ihnen die Kehle durchschneidet. Allerdings behaupten sie, dass sie nicht in der Lage sind, die Betäubung in ihrem Betrieb durchzuführen. Der Grund dafür ist, dass sie damit riskieren, ihre Halal-Zulassung durch die TSE zu verlieren, so dass ihre Kunden (z. B. große Supermarktketten) nicht mehr bei ihnen einkaufen und sie dann in Konkurs gehen könnten. TSE aus der Türkei (wie auch das Halal-zertifizierende Unternehmen Gimdes) hat in einem ihrer Paragraphen ausdrücklich erklärt, dass die Tiere zum Zeitpunkt der Schlachtung bei vollem Bewusstsein sein müssen! Aber nicht nur das ist sehr frustrierend, sondern auch, dass das Hochziehen der Tiere bei vollem Bewusstsein eigentlich verboten ist, aber diese Regel wird von den Schlachthöfen hier selten eingehalten. Das Hochziehen von Tieren an einem Bein bei vollem Bewusstsein (was die meisten türkischen Schlachthöfe tun) wird von TSE und Gimdes insofern geduldet, weil die Überwachung und die Durchsetzung dieser Vorschrift nicht einfach ist! Frustrierend!
