Dr. Ellen Eser hat ihre Doktorarbeit (PhD) 2006 über die Tierschutzzustände in türkischen Schlachthäusern geschrieben. Dabei hat sie dort 96 Schlachthäuser besucht und ausgewertet. Seitdem arbeitet sie für BSI, einem deutschen Unternehmen das sich auf Verbesserungsmaßnahmen während des Schlachtprozesses und auf Schulungen für Schlachtpersonal spezialisiert hat. Sie ist eine Expertin für Ausrüstungsgegenstände und Verhaltenstechniken in Schlachtbetrieben, die den Stress beim Schlachtprozess und die Schmerzen reduzieren.
Heute hat sich ein Team von EonA und dem AWF mit ihr in Deutschland getroffen. Wir haben über unsere Erfahrungen in türkischen Schlachtbetrieben gesprochen, die wir im vergangenen Juli besucht haben, über die bisherige Nacharbeit dazu und welche weiteren Schritte notwendig sind. Wir bedanken uns herzlich bei ihr, dass sie sich an einem Samstag für uns Zeit genommen hat – es hat sich wirklich gelohnt, da wir jetzt für unser anstehendes Tierschutzprojekt in türkischen Schlachtbetrieben sehr gut vorbereitet sind.
