Vandaag brachten we een onaangekondigd bezoek aan slachterij Eikelenboom in Lith. We werden hartelijk ontvangen door de eigenaar Jan Eikelenboom. Na een kort kennismakingsgesprek, kregen we direct een rondleiding door de slachterij. Er stonden op dat moment alleen schapen in de wachtstal.
Bij Eikelenboom worden er schapen en geiten geslacht. De dieren worden bij aankomst gevoerd zodat ze rustiger zijn. Dat de darmen bij het slachten niet leeg zijn, is volgens Jan Eikelenboom geen probleem. Het slachten gebeurt namelijk handmatig en secuur. Verder krijgen de schapen water via een grote langwerpige trog. Jan Eikelenboom laat weten dat het voor schapen belangrijk is dat ze het water kunnen zien (open water).
Bij Eikelenboom wordt er gebruik gemaakt van lok-alpaca’s. Deze alpaca’s worden in de slachterij gezet zodat schapen en geiten die worden aangevoerd het minder eng vinden om naar binnen te lopen. De lok-alpaca’s zorgen hierdoor voor minder stress bij het opdrijven. Verder vindt Jan Eikelenboom het belangrijk dat het rustig is in de slachterij, om die reden wordt er ook geen muziek gedraaid.
Verder heeft Eikelenboom een bak gemaakt op wielen voor jonge dieren. Deze kan dan naar de slachtplaats gereden worden, zodat de jonge dieren niet opgedreven en/of opgetild hoeven te worden. In de bak komen uiteindelijk ook spenen zodat de jonge dieren gedrenkt kunnen worden.
We komen graag nog een keer terug bij Eikelenboom om het opdrijven en het doden in de praktijk te bekijken en advies te geven over mogelijke verbeterpunten. We willen Jan Eikelenboom hartelijk danken voor de transparantie en gastvrijheid.
