Vandaag bracht ons team een aangekondigd bezoek aan eendenslachterij Tomassen in Ermelo. Tomassen is de enige eendenslachterij in Nederland. Het eendenvlees wordt grotendeels geëxporteerd naar West-Europa. Ze bedienen daarnaast ook de Aziatische markt. Ook gaat er een deel naar de Nederlandse supermarkten en horeca.
Bij Tomassen worden eenden verdoofd met het elektrische waterbad. Over deze verdovingsmethode is veel discussie gaande omdat de dieren eerst levend moeten worden aangehangen en de verdoving niet altijd effectief is. Uit onderzoek blijkt dat eenden ook met oplopende lage CO2 concentraties verdoofd kunnen worden. Bij deze verdovingsmethode kunnen de eenden in de containers blijven zitten waardoor ze het levend aanhangen bespaard blijft. Tomassen heeft laten weten dat ze niet overtuigd zijn dat de CO2 verdoving diervriendelijker is en daarom niet willen overstappen. Wel staan ze open voor andere adviezen van Eyes on Animals om stress en pijn in hun slachterij te verminderen.
In de wachtstal stonden ventilatoren voor de containers en er was blauw licht (rustgevend effect). De containers werden automatisch afgestapeld en gingen via een lopende band naar de aanhanglijn. Dit proces verliep rustig: zonder hobbels of plotselinge bewegingen. Of de ventilatoren afdoende waren om hittestress te beperken konden we niet beoordelen omdat het vandaag niet heel warm was.
Het levend aanhangen gebeurde tijdens ons bezoek relatief rustig maar blijft één van de meest stressvolle momenten voor de eenden. Tijdens het aanhangen raakten de eenden bovendien de containers onder hun. We hebben geadviseerd de aanhanglijn (of de lopende band met containers) te verplaatsen zodat voorkomen wordt dat de eenden over de containers gesleept worden. Verder zagen we dat sommige eenden in de bocht van de aanhanglijn met hun snavel in een geul bleven haken. We hebben Tomassen gevraagd deze dicht te maken.
Onze belangrijkste zorg was dat eenden (vlak voordat ze het waterbad naderen) hun kop optrekken. Hierdoor komt hun borst eerder in contact met het elektrische waterbad dan de kop. Dit betekent dat eenden een pijnlijke schok krijgen voordat ze verdoofd raken. We hebben een aantal suggesties gedaan om dit te voorkomen, zoals het verhogen van het waterbad, het plaatselijk verlagen van de aanhanglijn (shackle line with a dip) of het bevestigen van een hoofd-geleider.
We willen Tomassen bedanken voor de rondleiding door hun slachterij en hopen dat zij met een aantal van onze adviezen aan de slag zullen gaan.
