Vandaag zijn wij op bezoek geweest bij slachterij Heinen in Zelhem. Er worden hier met name biologische en scharrelvarkens geslacht. Op het moment van onze aanwezigheid werden er geen varkens geslacht. Andre Heinen heeft ons een rondleiding gegeven door de slachterij. Er was duidelijk goed nagedacht over de manier waarop varkens worden aangevoerd en verdoofd. Zo waren de zijwanden van de drijfgang dichtgemaakt en hing er een lamp boven de fixatiebox. Door de fixatiebox te verlichten zijn varkens minder bang om deze te betreden. De varkens werden handmatig elektrisch verdoofd.
We hebben afgesproken dat wij Andre Heinen mailen voor een vervolgafspraak zodat wij de aanvoer en het doden in de praktijk kunnen bekijken.
Wij willen Andre Heinen hartelijk danken voor het inspirerende gesprek en zijn gastvrijheid!
