Vandaag gingen wij langs bij slachterij Gosschalk om het lossen, drijven en slachten van melkkoeien te bekijken. Het lossen en drijven van de runderen ging heel netjes. Er werd een borstel gebruikt (op de heupen en/of rug) om koeien die niet vanzelf liepen te stimuleren. Gosschalk heeft verder een deur boven de drijfgang geïnstalleerd die runderen automatisch naar voren kan duwen. Deze wordt ingezet als de runderen bij meerdere pogingen met de borstel niet vooruit willen lopen en dit voorkomt gebruik van meer stressvolle drijfmiddelen. Het duwen gebeurt rustig en veroorzaakt minimale stress. Soms zorgt de beweging en het geluid van de schuifdeur wel voor wat onrust bij de andere koeien in de rij.
Verdoving gebeurt met een krachtig pneumatisch penschiettoestel. Daarnaast zijn er 3 handtoestellen aanwezig als back-up. De verdoving werd bij alle koeien correct en nauwkeurig uitgevoerd.
Er zijn mede op ons initiatief verschillende verbeteringen doorgevoerd om angst en pijn tot een minimum te beperken. Op de voorkant van de verdoofbox is een poster van een koe bevestigd; dit maakt dat de koeien minder bang zijn om door te lopen omdat ze het gevoel hebben dat er een andere koe voor hun staat. Er hangen verder overall intelligente camera’s en er wordt ook gebruik gemaakt van sensoren die o.a. het gebruik van back-up verdovers meten. Medewerkers worden daarnaast continu getraind op correcte omgang met de dieren.
We zouden nog wel graag zien dat de geluidspieken (door de hekwerken in de stal, kettingen, schuifdeur en het pneumatisch penschiettoestel van Jarvis) omlaag worden gebracht.
Ook vinden we dat er dringend aandacht nodig is voor de huisvesting, genetica en conditie van de aangeleverde melkkoeien. Veel Holstein koeien zijn slechts huid en botten. We zien ook nog steeds veel koeien met lichte kreupelheid, ligplekken en dikke gewrichten en/of klauwen. Dit is niet de schuld van de slachterij, maar meer van de zuivelindustrie waarbij hoge productie ten koste gaat van dierenwelzijn.
Na het bezoek hebben we met het AI-systeem van Argus camerabeelden teruggekeken van een paar willekeurige dagen. We kregen een positieve indruk over de manier van werken. Bij afwijkingen wordt er snel en adequaat gereageerd.
We waarderen de transparante opstelling van Gosschalk zeer. Dat we onaangekondigd langs kunnen komen, camerabeelden mogen bekijken en er enorm geïnvesteerd is in goede training en medewerkers. We zouden willen dat alle slachterijen zo transparant zouden zijn. Uiteraard blijft het een slachthuis; er zal altijd in bepaalde mate sprake zijn van angst en lijden. Maar Gosschalk doet haar best om dit in ieder geval zo goed mogelijk te monitoren en te beperken.
