Vandaag hebben we de allereerste Jan Voordouw Prijs voor Humane Vooruitgang uitgereikt. Deze ging naar een slachter in Turkije die als een van de eersten in het land onze methode accepteerde en leerde om runderen te verdoven met een captive-bolt verdover.
Dit moment voelt extra betekenisvol, omdat Jan Voordouw vorig jaar helaas is overleden aan kanker. Jan was een humane slager uit Nederland die regelmatig vrijwilligerswerk deed voor onze dierenwelzijnsorganisatie. Zijn compassie, vaardigheden en toewijding hielpen ons om humane methoden te introduceren op plekken waar ze hard nodig waren.
Vandaag zagen we opnieuw waarom zijn vrijwillige hulp destijds zo waardevol was. Een downer koe arriveerde bij het slachthuis en had veel pijn. Normaal gesproken worden gewonde dieren zoals deze in Turkse slachthuizen aan kettingen naar buiten gesleept terwijl ze nog volledig bij bewustzijn zijn, ongeacht of ze gebroken poten, heupen, bekken, ruggen enzovoort hebben. Zonder een verdovingsapparaat is het onmogelijk om dieren zoals deze snel en humaan uit hun lijden te verlossen. Omdat dit slachthuis is uitgerust met een captive-bolt verdover en een slachter heeft die getraind is in het gebruik ervan, kon het lijden van deze koe in ieder geval snel en humaan worden beëindigd voordat ze werd uitgeladen.
Hetzelfde gold voor de andere runderen die in het slachthuis aankwamen. In plaats van gedwongen te worden om in een fixeerbox te vallen en met een katrol naar het plafond te worden getrokken om vervolgens hun nek te laten doorzagen, werden ze eerst bewusteloos gemaakt.
Jans nalatenschap leeft voort – niet alleen door de apparatuur die hij hielp introduceren, maar ook door de mensen die hij hier in Turkije hielp opleiden. We zijn hem dankbaar, maar ook het personeel van dit slachthuis en de belangrijkste slachter. Zij brengen dierenwelzijn in de praktijk. De vader van de belangrijkste slachter is een lokale imam die de beslissing van zijn zoon om een captive-bolt verdover te gebruiken steunt. Hij zegt dat als het apparaat het slachten minder pijnlijk maakt voor de dieren en ook veiliger voor het personeel, het gebruik ervan gerechtvaardigd is.
