Vandaag zijn we onaangekondigd langsgegaan bij een klein slachthuis in Marieville. We wilden de omstandigheden controleren van de dieren die werden geslacht. We introduceerden onszelf en onze organisatie en mochten naar binnen. Ze waren vandaag niet meer aan het slachten, maar er stonden ongeveer 30 dieren te wachten in de wachtstal; kleine varkens, een stier en geiten. De wachtruimte was goed verlicht, had een goede luchtkwaliteit en temperatuur, en de vloeren van de hokken waren bedekt met een dikke laag strooisel. Er was water in elk hok. De dieren stonden niet te dicht op elkaar. We zagen zelfs de kleine varkens wroeten en spelen. De omstandigheden binnen waren beter dan op de meeste boerderijen. Slachthuis Noiseux heeft een moderne fixeerbox van het bedrijf Riopel, met zijwanden die eenvoudig automatisch kunnen worden aangepast (met behulp van hydrauliek) om kleinere en grotere dieren te fixeren. De man die verantwoordelijk was voor het slachten liet ons zien hoe het werkte. Hij liet ons ook hun twee verdovingspistolen zien, die direct naast de fixatiebox worden bewaard. De ene is een penetrerende en de andere een ‘paddenstoel’ (niet-penetrerende) verdover. De ‘paddenstoel’verdover wordt gebruikt voor hun Halal-slachting. Dieren die gedood worden voor Halal vlees zijn tenminste verdoofd direct nadat de snee is gemaakt, wat beter is dan slachten zonder enige verdoving. Hoewel we geen commentaar kunnen leveren op het omgaan met de dieren tijdens het slachten, waarderen we hun transparantie en open houding. We zijn ook blij dat, ookal is het een klein bedrijf, er geld is uitgegeven aan een moderne en degelijke box om dieren rechtop te fixeren, dat de plaats schoon was en de wachtstal warm met voldoende strooisel op de vloer.
We hopen het bedrijf opnieuw te kunnen bezoeken als er geslacht wordt om te zien of er behoefte is aan verbeteringen en of we kunnen helpen.
