Vandaag arriveerden we om 05:00 bij het slachthuis in Kumasi. Allereerst zijn we bij de slacht van de varkens gaan kijken. We zagen hoe medewerkers de varkens uit hun hokken tilden en letterlijk over de muren gooiden. De varkens vielen hierbij keihard op de grond. Vervolgens werden de varkens naar de slachtvloer gejaagd, langs een oude verwaarloosde slachtlijn (gedoneerd door de Canadese overheid 20 jaar geleden) die niet meer in gebruik was. Vervolgens werden de varkens met een metalen pijpen “doodgeslagen”. Toen we arriveerden bij de slachtvloer zagen we meerdere varkens liggen die deze vreselijke mishandeling al hadden ondergaan. Eén varken was aan het hoesten in zijn eigen bloed en duidelijk nog niet dood. Ook waren meerdere varkens niet (goed) verbloed. Op ons aandringen is het varken dat nog leefde, verdoofd en zijn een aantal varkens opnieuw gestoken om te voorkomen dat ze weer bijkomen.
Voor de runderen was het niet veel beter. We zagen meerdere runderen die dood werden aangevoerd, of zo verzwakt waren dat ze van de truck afgesleept moesten worden. In de wachtstal troffen we runderen aan die zo uitgedroogd en uitgehongerd waren dat ze niet meer op prikkels reageerden. De runderen werden in een ander gebouw geslacht dan de varkens. Op de vloer lag een dikke laag bloed. De runderen die werden binnengebracht moesten over de lichamen van stervende of dode soortgenoten lopen – het was één grote chaos. Veel runderen stonden verstijfd van angst. De runderen werden vervolgens met geweld tegen de grond aangewerkt, vastgebonden, de nek omgedraaid en vervolgens de keel doorgesneden – zonder verdoving.
Het goede nieuws is dat de moslim autoriteiten het verdoven van runderen accepteren. Eén van hen had zelfs een training gevolgd aan de universiteit van Bristol. De reden dat de runderen nog niet verdoofd werden, was het gebrek aan apparatuur hiervoor. Roy en Safian van het EonA/WACPAW team hebben alle medewerkers van het slachthuis instructies gegeven hoe dieren verdoofd kunnen worden met een penschiettoestel. Hierna hebben de medewerkers de dieren zelf verdoofd onder toezicht van Roy en Safian (team EonA/WACPAW). Vanaf het moment van ons bezoek zijn alle dieren verdoofd geslacht. Verder hebben we instructies gegeven hoe varkens op een meer humane manier gefixeerd kunnen worden – zodat ze niet meer opgejaagd hoeven te worden.
We hebben het slachthuis twee penschiettoestellen geschonken – één voor de varkens en één voor de runderen – en afgesproken dat ze deze gaan gebruiken. WACPAW zal het slachthuis regelmatig opnieuw bezoeken om er zeker van te zijn dat het welzijn van de dieren bij uitladen, verzamelen, fixeren en slacht steeds verder wordt verbeterd. Er is nog zoveel te doen bij dit slachthuis, maar we geven niet op.
Bekijk hier video’s van de verbeteringen:
