Vanmiddag hadden we een ontmoeting met het management van Cemsan, een bedrijf in Turkije dat installaties voor slachthuizen maakt.
Momenteel maken zij een ‘kill-box’, die het onnodig maakt dat het vee levend aan één poot wordt opgehesen tijdens het onverdoofd slachten. Het is een soort kantelbox die ofwel 90 dan wel 180 graden kan draaien.
Ze adviseren hun klanten om voor hun slachthuis in zulke boxen te investeren omdat het minder verlies aan vleeskwaliteit veroorzaakt en voor de dieren minder lijden dan wanneer zij levend opgetakeld worden. Zij vinden het het beste voor het welzijn als de box niet meer dan 90 graden gedraaid wordt, zodat het vee op zijn zij ligt als de keel doorgesneden wordt.
Hoewel sommige top-ethologen en dierenartsen rechtopstaande boxen aanbevelen in plaats van draaiende boxen bij onverdoofd ritueel slachten, zegt Cemsan dat nog niet duidelijk is of de religieuze leiders rechtopstaande boxen in Turkije zullen toestaan, omdat het dier geacht wordt tijdens het offer horizontaal te liggen. Als het toegestaan wordt, zullen ze kijken of ze die ook kunnen vervaardigen.
Ze weten alles over de studies van Dr. Temple Grandin, technieken om gebruik te maken van dierlijk gedrag in hun ontwerpen teneinde stress te verminderen (zoals een toevoergang met bochten en steeds naar het licht gekeerd). We hadden een heel interessant gesprek en blijven in contact om er zeker van te zijn dat de slachthuizen in Turkije makkelijk toegang krijgen tot geschikte apparatuur die ontwikkeld is en rekening houdt met dierlijk gedrag en dierenwelzijn.
