Op 15 februari 2018 heeft een team van Eyes on Animals een bezoek gebracht aan kalverslachterij ESA in Apeldoorn. ESA is onderdeel van kalfsvleesintegratie VanDrie Group. Bij ESA worden per week 5.000 rosé en witvlees kalveren geslacht. Ons bezoek was op uitnodiging van het dierenwelzijnsteam binnen ESA. Hun plan is om de wachtstal, drijfgang en verdovingsbox te gaan verbouwen – waarbij ze o.a. ontwerpen van Temple Grandin gaan toepassen. Ook willen ze graag de adviezen van Eyes on Animals meenemen.
In de wachtstal, boven de drijfgang en de verdoofbox van ESA werd gebruik gemaakt van groen licht. Groen licht verminderd schaduwen op de vloer en heeft een rustgevend effect. Ook werd gebruik gemaakt van azijn op de ruggen van de kalveren. Dit maskeert de geur van de kalveren – waardoor springgedrag verminderd wordt. Desalniettemin zagen we alsnog dat sommige kalveren elkaar besprongen. Springgedrag wordt vooral veroorzaakt doordat kalveren van verschillende koppels met elkaar worden gemengd. Kalveren moeten dan opnieuw de rangorde bepalen. Springgedrag veroorzaak veel stress en soms ook verwondingen omdat kalveren kunnen uitglijden. We hebben daarom geadviseerd kalveren in vaste koppels te houden en om een rooster boven de wachthokken te plaatsen. Dit laatste voorkomt dat kalveren de ruimte hebben om op elkaar te springen. Ook hebben we geadviseerd het geluid in de wachtstal te verminderen door gebruik van kunststof hekken of rubberen knoppen en latjes. Bij een paar hekken was ESA hier al mee gestart.
ESA maakte gebruik van een carrousel om de kalveren naar de drijfgang te brengen. Bij een carrousel wordt gebruik gemaakt van het natuurlijke gedrag van runderen waardoor verdrukkingen vlak voor de drijfgang geminimaliseerd worden. Een carrousel wordt om die reden ook geadviseerd door de bekende etholoog Temple Grandin. De carrousel werkte bij ESA heel goed. Wel hebben we geadviseerd om met iets kleinere koppels te gaan werken zodat de kalveren meer ruimte hebben, rustiger zijn en er optimaal gebruik kan worden gemaakt van het carrousel-principe.
Tot slot hebben we advies gegevens over de drijfgang en de verdoofbox – waar een aantal mankementen in het ontwerp zorgden voor onrust onder de kalveren. Dit werd deels gecompenseerd met goede verlichting en een rustige omgang met de dieren.
Wij willen ESA hartelijk danken voor hun openheid en transparantie. We waren er met name van onder de indruk dat er speciaal welzijnsteam is opgezet om het dierenwelzijn in de slachterij onder de loep te nemen én dat dit team het volledige vertrouwen en ondersteuning krijgt van de managers. Dit dierenwelzijnsteam maakte een erg gemotiveerde en professionele indruk.
In het speciaal willen we ESA graag nog bedanken voor het penschiettoestel dat ze aan ons hebben gedoneerd voor onze werkzaamheden in Ghana. Met dit penschiettoestel kunnen we ervoor zorgen dat er een derde slachthuis in Ghana kan gaan starten met het verdoven van hun dieren. Nu slachten de meeste Ghanese slachterijen (om financiële redenen) nog onverdoofd – wat een enorme lijdensweg betekent voor de dieren. Stapje voor stapje, met hulp van de industrie en onze donateurs, willen we dit veranderen.
