Op ons advies heeft slachterij Gosschalk diverse verbeteringen doorgevoerd om het stressniveau onder de varkens te verlagen. Om verder te verbeteren, heeft Gosschalk ons toestemming gegeven om ook onaangekondigde inspecties uit te voeren op hun bedrijf. Vandaag was de eerste controle.
De controle is uitgevoerd aan de hand van de camera-beelden die bij Gosschalk gemaakt worden (live-beelden en opgeslagen beelden). Gosschalk maakt gebruik van het intelligente camera- en sensorensysteem van Argus’ om afwijkingen automatisch te detecteren. Onze indruk van dit systeem was zeer positief. Het hielp enorm om snel afwijkingen te kunnen vinden en gericht advies te kunnen geven.
We hebben vandaag met name gekeken naar de automatische verdoving van Midas (Marel). Vanuit onze bezoeken aan andere slachterijen weten we dat er heel soms varkens worden ‘gemist’ bij de automatische verdoving. Deze moeten dan zo snel als mogelijk worden naverdoofd. Dit gebeurde bij Gosschalk heel adequaat; er stond direct iemand paraat om het lijden tot een minimum te beperken. Desalniettemin hebben we geadviseerd om met behulp van een camera in kaart te brengen waarom varkens soms gemist worden. Want dit is en blijft niet acceptabel. We willen weten of het een systeemfout is of dat er in het voortraject zaken misgaan en verbeterd kunnen worden. Verder is er gekeken naar het welzijn en de conditie van de varkens bij het lossen. We hebben geadviseerd in kleinere groepen te lossen, extra dwarslatten te plaatsen (voor meer grip) en varkens die uitgeput zijn (hart- en circulatiestoornissen) nog sneller te verdoven met de noodtang. Gosschalk gaat met al onze adviezen aan de slag en heeft al verschillende zaken in gang gezet.
Het is uniek dat een slachterij ons toestemming geeft om onaangekondigd langs te komen. Dit laat zien dat ze het echt graag beter willen doen. Desalniettemin blijft Eyes on Animals een kleine organisatie. Een onaangekondigde controle is geen garantie dat de slachterij het altijd goed doet, maar wel dat ze zich inzetten voor verbeteringen en transparant willen zijn.
Tot slot willen wij opmerken dat er bij Gosschalk 450 varkens per uur door één drijfgang naar de verdover worden gebracht. In veel andere slachterijen ligt het gemiddelde per uur (per verdover) nog hoger. Het is een utopie om te denken dat we honderden varkens per uur kunnen slachten zonder stress, fouten of dierenwelzijnsrisico’s. We kennen slechts een paar slachterijen waar de stress heel minimaal is en deze waren allemaal klein (20-100 varkens per uur).
