Vanochtend waren we uitgenodigd door een slachthuis in de buurt van Tekirdag om hen te laten zien hoe elektrische bedwelming werkt. Een aantal jaar geleden hebben we de werknemers hier voor het eerst geleerd hoe ze een captive bolt verdover moeten gebruiken om runderen bewusteloos te maken voordat ze worden geslacht. We zijn vaak teruggekomen om te controleren of de penschiettoestel nog steeds goed werkt en onderhouden wordt en om hen te helpen met andere vragen. Vandaag kwamen we met een elektrische verdovingsmachine van Freund en twee specialisten in humaan slachten van de universiteit van Bristol (Miguel Arranz en Aled Daniels) om de manager, dierenarts en werknemers van het slachthuis te laten zien wat ze kunnen doen om het lijden van de schapen, die zij er ook slachten, te verminderen.
Schapen die in Turkije worden geslacht, worden normaal gesproken op de grond vastgepind, hun nek wordt naar achteren gehouden en vervolgens wordt hun keel doorgesneden terwijl ze volledig bij bewustzijn zijn. Dit was het geval in dit slachthuis – zie foto. Nog erger is echter wat er gebeurt in veel andere slachthuizen, waar schapen levend worden geketend en dan aan één poot bungelend van de grond worden getakeld, voordat hun keel wordt doorgesneden. Als we dit slachthuis ervan konden overtuigen om een elektrische verdover te gebruiken, zou tenminste een deel van het lijden van de schapen bespaard kunnen blijven. Vandaag verdoofde Aled de helft van de schapen terwijl de werknemers toekeken en liet daarna hun belangrijkste slachter het doen, zodat hij het ook kon leren. Ze waren erg onder de indruk en zagen meteen het voordeel voor het dierenwelzijn, hoewel er altijd enige bezorgdheid is over bloedvlekken in het karkas, die ontstaan door de elektrische verdoving. Miguel en Asalet inspecteerden de karkassen en er waren niet veel bloedvlekken.
We hebben ook geadviseerd om een afgeschermde ruimte met een antislipvloer in te richten om de schapen de volgende keer in kleinere aantallen en op een meer gecontroleerde manier te verdoven. Op dit moment verplaatsen ze grote groepen van ongeveer 30 schapen van de stal naar de slachtruimte, die een zeer gladde, betegelde vloer heeft. Dit veroorzaakt veel stress bij de schapen. We zullen contact met ze blijven houden en blijven helpen met verbeteringen. Ze zullen de mogelijkheid bespreken om in de toekomst een elektrische verdover te gebruiken. Zodra het licht op groen staat, zorgen we hier natuurlijk voor.
Ander goed nieuws is dat ze het captive bolt pistool dat we ze hebben gegeven, blijven gebruiken op het grotere vee dat binnenkomt (niet op al het vee, omdat sommige van hun klanten nog steeds denken dat een verdovingspistool taboe is). Zie op de foto het captive bolt pistool dat wordt gebruikt op verschillende runderen die aankwamen toen we er vandaag waren. Het is goed om te weten dat onze inspanningen om verandering teweeg te brengen worden gewaardeerd en niet helemaal voor niets zijn geweest.
