Het team van Eyes on Animals en Animal Welfare Foundation was vandaag in het slachthuis Tekirdag in Turkije. Dit slachthuis maakte een zeer belangrijke verbetering – het stopte met het levend ophijsen van runderen. Het heeft de afschuwelijke box–met–uitglijvloer vervangen (bekijk deze video om te begrijpen waarom deze fixeerbox die gewoonlijk in Turkije wordt gebruikt zo slecht is: https://youtu.be/On-qkoXeKwc) door een nieuwe fixeerbox met buiklift van Helmaks waarin de runderen rechtop blijven staan. Dit is een belangrijke stap voor een Turks slachthuis.
Deze methode van rechtopstaandfixeren veroorzaakt minder leed en paniek dan wanneer ze volledig bij bewustzijn aan één been hangen, omdat het dier tenminste in een natuurlijke houding op alle vier de benen rechtop kan staan. Niettemin is het in de rechtopstaande fixeerbox van cruciaal belang dat het dier na het doorsnijden van de keel in deze gedwongen positie wordt gehouden totdat er voldoende bloed het lichaam heeft verlaten en het rund bewusteloos is voordat het hoofd van de kinlift wordt losgemaakt. Als dat niet het geval is, beweegt de open wond en komt tegen de apparatuur aan wat ondraaglijke pijn veroorzaakt terwijl het dier nog bij bewustzijn is. Het kost runderen verscheidene minuten om het bewustzijn te verliezen nadat hun halsslagaders zijn doorgesneden, omdat bloed via de wervelslagader nog steeds naar de hersenen stroomt.
Vandaag moesten we hen dit leren, want bij het eerste rund maakte de bediener van de rechtopstaande fixeerbox de kinlift vrijwel onmiddellijk na het maken van de snede los, dus toen het dier nog bij bewustzijn was. Het rund had vreselijke pijn omdat zijn net doorgesneden halsslagaders en keelweefsel de metalen zijkanten van de box raakten. De volgende dieren werden, onder onze leiding, langer in de fixeer–positie gehouden totdat we zeker wisten dat ze bewusteloos waren. We lieten de werknemers zien hoe ze vóór het losmaken op tekenen van bewusteloosheid konden controleren, om er zeker van te zijn dat de pijn beperkt was. We zullen doorgaan met directe communicatie met slachthuismedewerkers in Turkije om zo ons best te doen om op zijn minst een deel van het lijden dat we zien te verminderen. We hebben ook Helmaks, de Turkse fabrikant van deze rechtopstaande fixeerbox, verzocht om duidelijke instructies te maken over het belang van correct gebruik. Ze hebben beloofd dit te doen.
Slachten van bij bewustzijn zijnde dieren blijft een ernstig probleem, waarbij het niveau van lijden altijd te hoog is. We voeren daarom, parallel aan dit werk, ook druk uit op het gebruik van verdovingsapparatuur in Turkse slachthuizen, zodat dieren bewusteloos kunnen worden gemaakt voordat hun kelen worden doorgesneden. In Turkije wordt bijna alle pluimvee elektrisch bedwelmd, maar voor andere diercategorieën blijft het een lastig onderwerp om geaccepteerd te worden.
