In Nederland worden de meeste biologische varkensboeren gedwongen om hun beren te castreren, als zij moeite hebben met het vinden van een Nederlands varkensvlees bedrijf dat hun varkens wil kopen. Dit is erg triest, aangezien mannelijke biggetjes in de biologische sector dus nog altijd worden gecastreerd, wat lange-termijn pijn en trauma’s veroorzaakt. In Nederland worden biologische mannelijke biggetjes vaak zelfs buiten bewustzijn gebracht, voordat zij worden gecastreerd; dit gebeurt door hen op hun rug in een apparaat te forceren, waar hun hoofd in CO2 zit. Het inademen van CO2 verbrandt de slijmvliezen en veroorzaakt een extreme paniek door een gevoel van verstikking, en het duurt 10-30 seconden voordat zij in dit apparaat hun bewustzijn verliezen. Daarom stimuleren we de Nederlandse markt voor biologisch varkensvlees om varkenshouders te steunen die willen stoppen met het castreren van hun mannetjes. The Berkshire Butcher biedt nu de lijn Vlees van Kees aan, afkomstig van varkens van boer Kees Scheepens. Zijn mannelijke biggen worden nooit gecastreerd. Hij heeft geen agressieproblemen door alle ruimte die ze hebben en natuurlijk gedrag dat ze kunnen uiten, en elke dag krijgen ze biologische brokjes van resten van de voedselproductie plus fruit, groenten en (al dan niet plantaardige) zuivelresten van een natuurvoedingssupermarkt keten. Ze hebben een geweldig leven. Boer Kees en bedrijf Berkshire Butcher geloven dat als mensen per se varkensvlees willen eten, dat het dan tenminste afkomstig is van varkens die een waardevol leven hebben gehad en nooit angst of pijn hebben geleden.
