Eyes on Animals heeft het lossen en slachten van varkens geobserveerd bij Slachterij Boom in Erp, een middelgroot slachthuis in het zuiden van Nederland. Dit is het eerste slachthuis waar we gedurende ons onaangekondigde bezoek geen zieke of gewonde dieren of ruwe behandeling van de dieren hebben gezien.
Toch was de ‘kill floor’ vol met bloed, omdat de verdoofde varkens erboven opgehangen en opengesneden worden. De varkens in de wachtrij voor verdoving komen met hun koppen en neuzen in aanraking met het bloed. Verrassend genoeg, als we naar het gedrag van de varkens kijken, leken de varkens in het gedeelte vol met bloed veel kalmer dan de varkens in de slachthuizen waar de grond steriel is, omdat het bloed de varkens afleidt (ze snuffelden eraan) en letten er dus minder op dat er een man is die ze om de beurt verdooft. We hebben bij slechts bij tien varkens het verdoven en vastmaken gezien, maar gelukkig werden ze correct verdoofd en kwamen niet meer bij kennis.
