• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • EYES ON ANIMALS – Watching out for their Welfare
  • English
  • Nederlands
  • Deutsch

Eyes on Animals

Watching out for their Welfare

  • Facebook
  • Twitter
  • YouTube
DONEER
  • Over ons
    • Wat we doen
    • Ons team
    • Kerncijfers
    • Contactinformatie
  • Nieuws
    • Laatste nieuws
    • Goed nieuws
    • Slecht nieuws
    • Aanmelden nieuwsbrief
  • Inspecties
    • Boerderijen
    • Markten en verzamelplaatsen
    • Transport
    • Slachthuizen
    • Speciale projecten
    • Overige
  • Trainingen
    • Politie
    • Vrachtwagenchauffeurs
    • Slachthuispersoneel
    • Pluimveevangers
    • Dierenarts- inspecteurs
    • Training Material
    • Vraag een training aan
  • Industrietips
    • Dierentransport
      • Runderen
      • Varkens
      • Pluimvee
    • Slachthuizen
      • Runderen
      • Varkens
      • Pluimvee
      • Rituale slacht
    • Educatieve video’s
  • Publicaties
    • In de media
      • Gedrukte media
      • Televisie
      • Radio
      • Video’s
    • Nieuwsbrieven
    • Speciale rapporten
    • Training Material
    • Annual reviews
  • Toekomstvisie
  • Help mee
    • Doe een donatie
    • Schenken met belastingvoordeel
    • Aanmelden nieuwsbrief
Home » Inspecties » Slachthuizen » Torku Et Slachthuis, Konya (Turkije)

Torku Et Slachthuis, Konya (Turkije)

mei 16, 2016

Meeting Torku Et SlaughterhouseEen team van EonA en TSB/AWF inspecteerden vandaag het slachthuis van een groot Turks voedselbedrijf in Konya. Torku Et is een slachthuiscoöperatie waar 16.000 boeren bij aangesloten zijn. We ontmoetten de managers en hoofddierenarts van het bedrijf. We spraken met hen over dierenwelzijn, lieten hen onze educatieve brochures en video’s zien over hoe het lijden tijdens het slachten verminderd kan worden en deelden onze ideeën en ervaringen.

Ze vonden onze brochures mooi en zeiden dat zij de meeste van de onderwerpen die we aanraden, op hun bedrijf al in praktijk hadden gebracht. Het is een modern slachthuis dat nog maar 2 jaar geleden was gebouwd. Zij hadden eerst slachthuizen bezocht in verschillende landen om ideeën op te doen over goede toepassingen en vormgeving voordat zij die van henzelf ontwierpen. De Kwaliteitsmanager was blij dat we de tijd hadden genomen om te komen en zei dat ze wilden weten of er nog fouten waren die zij konden verbeteren. Deze open houding en bereidwilligheid tot verbeteren waardeerden en respecteerden we zeer.

 

Hun uitlaadhelling had zijkant-bescherming en past bij elke maat van veewagen zodat er geen risico zou bestaan tot verwondingen. Hun wachtruimte had schaduw en automatische watertroggen in elk hok voor de dieren. De uitlaadplaats en wachtruimte waren beiden schoon en uitgevoerd met bewerkte oneffen anti-slipvloeren.

Raceway at Torku Et Slaughterhouse

Het deel van de drijfgang die leidt naar de verdovingsruimte heeft de vorm van een “S” met betonnen zijmuren en anti-klimstangen, zoals aanbevolen door experts zoals Dr. Temple Grandin. Dit ontwerp vermijdt onnodig toegevoegde stress bij het vee, zoals het de bedoeling is van de massieve zijwanden dat zij geen angstaanjagende afleidingen kunnen zien en van het voortbewegen via een ronde weg is bekend dat dit stress vermindert omdat zij het gevoel hebben dat ze teruglopen naar waar zij vandaan kwamen. De ingangen tot de verdovingsruimtes waren verlicht en er waren gordijnen opgehangen om het zicht op het slachtproces aan de andere kant te blokkeren. Deze twee dingen bevelen we ook altijd aan om het rustig voorwaarts gaan van de dieren te vergemakkelijken.

Als diergedrag deel uitmaakt van het ontwerp, zullen de dieren kalmer blijven en het vermijdt vermoeide werknemers die hun geduld verliezen met de dieren (dus vermindert de kans dat de werkers hen beginnen te slaan om hen vooruit te dwingen).

Het slachthuis heeft 2 roterende fixatie-boxen. Zodra de koe of stier in de box is, draait deze het dier 180 graden zodat zij of hij op de rug ligt. Dan snijden ze in deze positie de keel van het dier door. Wij staan niet achter deze volledig-omdraaiende fixatie-box omdat het erg stressvol is voor vee om op hun rug gedwongen te worden en door ze zelfs voor een kort moment in deze positie te laten, kan het gewicht op hun longen er de oorzaak van zijn dat ze moeten worstelen om te kunnen ademhalen. Bovendien zijn de dieren nog steeds volledig bij bewustzijn als de snede in hun keel wordt gezet, die erg pijnlijk is. Het zou een verlichting zijn als zij de box alleen maar 30-45 graden draaien. Desalniettemin is dit fixatie-systeem veel beter dan wat we gezien hebben in veel andere Turkse slachthuizen die nog steeds de afschuwelijke struikelvloerbox gebruiken die juist veel meer lijden veroorzaakt aangezien het vee, volledig bij bewustzijn, wordt opgehesen aan een ketting die vastgemaakt is aan een poot.

Nadat de hals is doorgesneden, gaat een kant van de fixatie-box open en valt het dier eruit. De werkers wachten een volle minuut voordat het rund aan een poot wordt opgehesen, maar toch merkten we op dat sommige van het vee nog steeds bij bewustzijn waren toen ze werden opgehesen. Runderen hebben een vertebrale slagader die de hersenen blijft voorzien van zuurstofrijk bloed nadat de Rituele snede in de keel is gemaakt. Dit is de reden waardoor runderen nog verscheidene minuten gevoelig blijft nadat hun keel is doorgesneden. Gelukkig beginnen de werkers tenminste nog niet met het bewerken van het lichaam totdat alle tekenen van leven zijn verdwenen. Zij controleren het ooglidreflex om er zeker van te zijn dat het rund geen pijn meer zal voelen als zij het karkas van de huid gaan ontdoen en er in gaan snijden.

Zij hebben een gescheiden ingang voor noodslacht-gevallen. Hier is een slachter 24 uur per dag beschikbaar om dieren te ontvangen die gewond zijn en die zij snel slachten zonder dat zij hen nog langer in doodsstrijd laten wachten. Zij vertellen ons dat zij de keel van het rund op de veewagen doorsnijden en pas dan wordt het lichaam eruit gesleept. In veel andere bedrijven waar EonA en TSB/AWF in Turkije is geweest, wordt wrak en verwond vee eruit gesleept terwijl ze nog steeds volledig bij bewustzijn zijn, opgehangen en dan gesneden, hetgeen extreem pijnlijk is en verontrustend om naar te kijken. Dit bedrijf is veel zorgzamer.

Zij willen niet overwegen om het gewonde vee te verdoven voordat hun keel wordt doorgesneden omdat ze bang zijn dat de verdoving het dier zal doden aangezien ze al zo zwak zijn, en dan zijn ze bang dat het vlees niet zal worden aangemerkt als Halal. Ons team, allebei zelf Moslim, leggen uit dat het doel van voor-verdoving is om het dier ongevoelig te maken voor de pijn van het mes als dat de hals binnendringt, en welzijn is de voornaamste essentie van Halal. Het veroorzaken van toegevoegd en onnodig pijn aan een dier tijdens het slachtproces is op zichzelf al niet Halal.

Werkers zijn getraind om zo min mogelijk elektrische prikkers te gebruiken. Wij zagen geen enkele werker elektrische prikkers gebruiken terwijl wij daar waren. Ze maken wat lawaai naast hen of tikken hen op hun achterwerk om hen naar voren te drijven. Terwijl we hen de OIE training video lieten zien zagen ze de vlaggen die in de video gebruikt worden om het vee op te drijven. Ze waren enthousiast over dit type van drijf-hulp en zullen spoedig enkele bestellen.

Dit bedrijf was de beste dat we tot nu toe gezien hebben in Turkije. Ze hebben veel nagedacht over hoe het lijden van dieren verminderd kan worden tijdens de slacht en hun houding is zeer open en zijn bereid om meer te doen. Dhr. Serhat Demirhan (Directeur), Dhr. Engin Ayvaz (Vers vlees Manager) en Dhr. Hasan Koca (Kwaliteits Manager) kunnen trots zijn.

We hebben bepaalde dingen besproken die nog steeds verbeterd kunnen worden. De gang voor de drijfgang naar de verdovingsruimte heeft nog geen anti-klimstangen of betonnen zijmuren.

Raceway at Torku Et SlaughterhouseRunderen kunnen op elkaar klimmen en met hun poten vast komen te zitten in de gaten. We maakten onze zorgen kenbaar aan de managers en dierenarts en zij stemden ermee in om de zijkanten massief te maken en om korte anti-klimstangen te installeren. De andere stressvolle factor was het niveau van geluid in het bedrijf. Veewagens, machines en de vele mensen binnen die de metalen hekken openen en sluiten maken allemaal veel lawaai. Lawaai, voornamelijk plotseling lawaai zoals schreeuwen of een machine die aanslaat, kunnen echt dieren opschrikken die al nerveus zijn doordat ze in een ongewone omgeving zijn. We raden aan om rubber stoppers op de hekken te installeren om het lawaai enigszins te verminderen en om alle mensen eraan te herinneren om hun stem wat te dempen.

We zullen ons rapport naar hen toesturen en blijven in contact met hen. We zullen hen aanmoedigen om de dieren rechtop te fixeren en ook voor-verdoving te willen aannemen, om zo de runderen ongevoelig te maken voor de snede van het mes. Op de lange termijn zullen we ook als doel hebben dat gewonde dieren op de boerderij humaan worden geëuthanaseerd en nooit getransporteerd worden voor noodslachting. Maar dit is iets dat zelfs in Europa en Noord Amerika nog niet is opgelost, dus dit vereist tijd. We zullen niet opgeven en zijn blij een slachthuis als dit te zien in Turkije, dat als doel heeft om zoveel mogelijk een grens te stellen aan het lijden van dieren.

  • delen 
  • tweet 
  • delen 
  • save 
  • e-mail 

Filed Under: Inspecties, Slachthuizen Tagged With: slaughterhouse design

Primary Sidebar

Search

Featured

Verzoek tot handhaven bij VION i.v.m. lange wachttijden in snikhete trucks

Eyes on Animals heeft een handhavingsverzoek ingediend bij de minister van Landbouw, Natuur en … [Read More...] about Verzoek tot handhaven bij VION i.v.m. lange wachttijden in snikhete trucks

Featured

Nieuwe film over het lot van Ierse niet-gespeende kalveren op “illegale” exportroutes die de EU tolereert

Ierland blijft de EU-voedingswetten voor niet-gespeende kalveren tijdens het transport overtreden … [Read More...] about Nieuwe film over het lot van Ierse niet-gespeende kalveren op “illegale” exportroutes die de EU tolereert

De Betere Boerenlijst


Een lijst met boeren waarvan wij weten dat ze hun dieren een zo goed én natuurlijk mogelijk leven geven.

Onze laatste nieuwsbrief

Beste vrienden,

Ondanks de extreme hitte werden er de afgelopen dagen tienduizenden varkens aangevoerd bij Nederlandse slachterijen. Wij bezochten de twee grootste bedrijven: VION in Boxtel en VION in Apeldoorn …

Lees verder…

Abonneer je op onze nieuwsbrief

Eyes on Animals op Twitter

ethicalfarmie Ethical Farming Ireland @ethicalfarmie ·
11 aug

As there is much uproar about the goat at Puck Fair livestock trucks are sneaking out of @Rosslareuroport courtesy of @StenaLineUKIE It must have been sweltering in those trucks when the animals were loaded this afternoon and it will be 29° in France tomorrow #BanLiveExport

Reply on Twitter 1557811679068659713 Retweet on Twitter 1557811679068659713 148 Like on Twitter 1557811679068659713 338 Twitter 1557811679068659713
eyes_on_animals Eyes on Animals @eyes_on_animals ·
11h

Nou, het hoge woord is eruit: ‘Korter douchen loont, maar minder vlees eten zet echt zoden aan de dijk' #klimaatcrisis #vee https://nos.nl/l/2280879

Reply on Twitter 1558159358499950593 Retweet on Twitter 1558159358499950593 37 Like on Twitter 1558159358499950593 77 Twitter 1558159358499950593
keesscheep Kees Scheepens @keesscheep ·
11h

@Eyes_on_Animals @MarcBracke @TvanSprang @mariskajohanna1 @TonvanderHam @ZEMBLA @Varkensarts Ook @TvanSprang kan evt samen met @varkensarts graag een cursus #hittestress bij varkens bij mij volgen. Doen we met jullie als proefpersoon praktijkexperimentje 2 uur op de vrachtwagen bij 33 graden

Reply on Twitter 1558154946696151043 Retweet on Twitter 1558154946696151043 4 Like on Twitter 1558154946696151043 6 Twitter 1558154946696151043
Load More...

ANBI

Footer

Donate with Paypal

Paypal Eyes on Animals
Eenmalige donatie:

Maandelijkse donatie:

Leesmateriaal

  • In de media
  • Nieuwsbrieven
  • Wetteksten
  • Speciale EonA rapporten
  • ANBI

Ons kantoor in Amsterdam

Amsterdam House Hotel
Ons hoofdkantoor in het Amsterdam House Hotel in hartje Amsterdam. De vrijgevige en hartelijke hoteleigenaar stelde gratis een kamer ter beschikking aan Eyes on Animals, een prachtige ruimte waar onze inspecteurs kunnen werken, vergaderen en hun materiaal opslaan.

Copyright © 2022 · Eyes on Animals | Website by Webkompaan