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Die Entladerampe hat sch\u00fctzende Seitenw\u00e4nde die sich an jede LKW-Gr\u00f6\u00dfe anpassen lassen, so dass hier keine Verletzungsgefahr besteht. In den Wartepferchen gibt es Schatten und Wasser. \u00dcberall wurden Anti-Rutsch-B\u00f6den verlegt, damit die Tiere nicht mehr ausrutschen.<\/p>\n
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Die Treibg\u00e4nge sind jetzt in \u201eS\u201c-Form konstruiert wie es von Experten wie Dr. Temple Grandin gefordert wird, so dass sich die Tiere nicht mehr gegenseitig verletzen und aufeinander aufspringen k\u00f6nnen. Die Seitenw\u00e4nde der Treibg\u00e4nge sind geschlossen und blickdicht, was den Stress mindert. Der Eingang zur Bet\u00e4ubungsbox ist beleuchtet und ein Sichtschutz wurde angebracht, um den Schlachtprozess vor den wartenden Tieren zu verdecken. Diese Ma\u00dfnahmen erleichtern den Tieren die Vorw\u00e4rtsbewegung. Wird bei der Planung eines Schlachthofs das Verhalten der Tiere mit aufgenommen, so verhalten sich die Tiere deutlich ruhiger und die Mitarbeiter m\u00fcssen weniger Druck aus\u00fcben (unn\u00f6tiges Schlagen entf\u00e4llt).<\/p>\n
Im Schlachthaus wird mit zwei R\u00fcckhalteboxen gearbeitet die um 180 Grad rotieren, so dass die Rinder auf dem R\u00fccken liegen. In dieser Position wird den Tieren der Entblutungsschnitt gesetzt. Wir bef\u00fcrworten die 180\u00b0-R\u00fcckhalteboxen nicht, da die Tiere in eine extreme Stresssituation geraten. Schon nach kurzer Zeit in R\u00fcckenlage dr\u00fcckt ihr Eigengewicht auf die Lunge und f\u00fchrt zu Atemnot. Zudem sind sie beim Entblutungschnitt, der sehr schmerzhaft ist, bei vollem Bewusstsein. Hier w\u00fcrde es helfen, die R\u00fcckhaltebox nur um 30-45 Grad zu kippen. Trotz allem ist diese Medthode weitaus besser als die schrecklichen Fallboxen die wir in vielen anderen t\u00fcrkischen Schlachth\u00e4usern vorgefunden haben. In den Fallboxen leiden die Tiere imens. Sie werden bei vollem Bewusstsein an einem Hinterlauf mit Hilfe einer Kette in die H\u00f6he gezogen.<\/p>\n
Ist der Entblutungsschnitt gesetzt, geht die R\u00fcckhaltebox auf und die Tiere fallen heraus. Die Arbeiter warten dann noch eine Minute bevor sie die Tiere am Hinterlauf hochziehen. Aber wir sehen immer wieder Rinder die diese Prozedur bei vollem Bewusstsein miterleben. Das liegt an der Wirbels\u00e4ulenarterie, die trotz Kehschnitt das Gehirn weiterhin mit Sauerstoff versorgt. Deshalb bleiben Rinder noch minutenlang bei vollem Bewusstsein. Wenigstens warten die Arbeiter mit der Weiterverarbeitung des Rindes, bis kein Lebenszeichen mehr da ist. Hierf\u00fcr pr\u00fcfen sie die Augenlidreflexe.<\/p>\n
F\u00fcr Notfallschlachtungen gibt es einen separaten Eingang. Der Kopfschlachter ist zu jeder Zeit verf\u00fcgbar, um kranke oder verletzte Tiere sofort schlachten zu k\u00f6nnen. So m\u00fcssen sie sich nicht noch l\u00e4nger qu\u00e4len. Diesen Tieren wird auf dem Transporter der Entblutungsschnitt gesetzt und erst dann werden sie aus dem Transporter gezogen. In vielen anderen t\u00fcrkischen Schlachth\u00e4usern, die EonA und TSB|AWF besucht haben, werden Downer bei vollem Bewusstsein aus dem Transporter gezogen, aufgeh\u00e4ngt und erst dann wird ihnen der Kehlschnitt gesetzt. Das ist \u00e4u\u00dferst verst\u00f6rend und unertr\u00e4glich mitanzusehen. Im Schlachthaus hier sind sie deutlich r\u00fccksichtsvoller.<\/p>\n
Leider wollen sie keine Bet\u00e4ubung der verletzten Tiere, da diese sowieso schon geschw\u00e4cht sind und dabei sterben k\u00f6nnten. Dann w\u00e4re ihr Fleisch nicht mehr Halal. Unser Team, das aus zwei Muslimen besteht, erkl\u00e4rte ihnen aber, dass die Bet\u00e4ubung die Tiere nur schmerzunempfindlich machen soll und das Tierwohl ein essentieller Bestandteil von Halal ist. Einem Tier bei der Schlachtung unn\u00f6tig Schmerzen zuzuf\u00fcgen entspricht auch nicht den Regeln des Halal.<\/p>\n
Alle Mitarbeiter sind angewiesen so wenig wie m\u00f6glich Elektrotreiber zu benutzen. Bei unserem Besuch wurden diese gar nicht eingesetzt. Die Tiere werden durch Ger\u00e4usche oder leichte Klappse auf die Hinterhand vorangetrieben. Die Treibflaggen aus dem OIE-Trainingsvideo wollen sie so bald wie m\u00f6glich bestellen, da sie von ihnen begeistert waren.<\/p>\n
Dieser Schlachtbetrieb ist der Beste den wir bisher in der T\u00fcrkei gesehen haben. Dort wurden viele L\u00f6sungen umgesetzt, die das Tierwohl verbessern und sie sind sogar bereit f\u00fcr weitere Verbesserungen. Mr. Serhat Demirhan (Direktor), Mr. Engin Ayvaz (Leiter Frischfleisch) und Mr. Hasan Koca (Qualit\u00e4tsmanager) k\u00f6nnen stolz sein.<\/p>\n
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\u00dcber weitere Verbesserungen haben wir auch gesprochen. Zum Beispiel ist der Weg zum Treibgang noch ohne eine Anti-Steig-Vorrichtung und solide W\u00e4nde. Deshalb besteht hier noch Verletzungsgefahr. Die Gesch\u00e4ftsleitung und der Veterin\u00e4r stimmten uns hier zu und wollen diese kurzfristig nachmontieren lassen. Ein weiterer Punkt ist der L\u00e4rm durch Transporter, Maschinen, Metalltore und die gro\u00dfe Anzahl von Menschen. L\u00e4rm, vor allem pl\u00f6tzlich auftretender, verursacht durch Geschrei oder angehende Maschinen, verunsichert die Tiere die in der neue Umgebung sowieso schon nerv\u00f6s sind. Hierf\u00fcr haben wir das Anbringen von Gummistoppern an allen Metalltoren empfohlen. Zudem sollten alle Personen darauf hingewiesen werden, sich in der Anlage ruhig zu verhalten.<\/p>\n
Unseren Besuchtsbericht werden wir ihnen zusenden und mit ihnen weiterhin in Kontakt bleiben. Wir wollen sie dazu animieren auf eine R\u00fcckhaltebox ohne Rotation umzusteigen und die vorherige Bet\u00e4ubung der Tiere zu akzeptieren. Und auf lange Sicht sollten verletzte Tiere gar nicht erst zur Notschlachtung gebracht werden, sondern auf den Betrieben euthanasiert werden. Selbst in Europa und Nordamerika gibt es aber hief\u00fcr noch keine Regelung. Hier eine L\u00f6sung zu finden wird noch einige Zeit dauern. Aber wir geben nicht auf und es freut uns sehr, dass es in der T\u00fcrkei einen so vorbildlichen Schlachthof gibt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Ein Team von EonA und TSB|AWF besuchte heute den t\u00fcrkischen Schlachtbetrieb Torku Et in Konya. Torku Et ist ein genossenschaftliches Schlachthaus mit \u00fcber 16.000 Landwirten. Wir trafen uns mit dem Schlachthofleiter und dem Chefveterin\u00e4r, um mit ihnen \u00fcber aktuelle Tierschutzthemen zu sprechen. Unter anderem haben wir ihnen unsere Lehrbrosch\u00fcre vorgestellt und diverse Lehrvideos gezeigt. Ein reger Informationsaustausch fand statt. Unsere Lehrbrosch\u00fcre gefiel ihnen gut und sie erz\u00e4hlten uns mit Stolz, dass sie bereits einen Gro\u00dfteil der Anregungen in die Praxis umgesetzt haben. Erst vor 2 Jahren wurde ihre Anlage neu gebaut, daher ist sie relativ modern. 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Ein Team von EonA und TSB|AWF besuchte heute den t\u00fcrkischen Schlachtbetrieb Torku Et in Konya. Torku Et ist ein genossenschaftliches Schlachthaus mit \u00fcber 16.000 Landwirten. Wir trafen uns mit dem Schlachthofleiter und dem Chefveterin\u00e4r, um mit ihnen \u00fcber aktuelle Tierschutzthemen zu sprechen. Unter anderem haben wir ihnen unsere Lehrbrosch\u00fcre vorgestellt und diverse Lehrvideos gezeigt. Ein reger Informationsaustausch fand statt.<\/p>\n
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